普雷结

普雷结的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉，淀粉，奶粉，酵母，水搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入黄油搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入盐搅拌至面团光滑（约6分钟）

4. 第4步.

   室温发酵约45分钟后取出。

5. 第5步.

   分割切圆（约60g）继续发酵至原体积1倍大。

6. 第6步.

   发酵后取出面团进行整形。

7. 第7步.

   放冰箱冷冻20分钟，将冻好的面团放入碱水中侵泡一下放在烤盘上~

8. 第8步.

   割口。

9. 第9步.

   放入嫩烤箱中上层，上下火模式200摄氏度，18分钟。

10. 第10步.

    取出就做好啦~~~