袋装的泡椒凤爪因要延长保质期，常会加入添加剂，影响健康，而如果自制便不会有此烦恼。所以今天我们就邀请了烹饪达人林琪教你做一份泡椒凤爪，酸辣爽口、皮韧肉香，在家安心吃。
鸡爪剪去指尖，切成两半；
鸡爪加入沸水，加花椒粒，倒入料酒；
10分钟后，捞出，鸡爪浸入冷水，洗净油脂；
泡椒、泡椒水放入罐子，淹没鸡爪，加盐、白醋
盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时
