红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先，将肉切成片，注意不要切成块，本方法不适合切块。把肉放入锅中，加入水，水刚好没过肉即可。

2. 第2步.

   来中火，将水差不多蒸发干，肉的颜色成白色即可开锅。并看情况是否倒入少量油（因为肉的肥瘦）。

3. 第3步.

   翻炒肉三四分钟后，加入少量的家酿黄酒，再翻炒，加入盐。

4. 第4步.

   最后加入老抽，把盖子盖上，闷数分钟。开锅即可。