本人女汉子一枚，大大咧咧。喜欢在厨房瞎搞，喜欢做菜乱折磨，就是有点小毛病(不喜欢洗碗)...说了好久的红烧肉在今天终于开锅了，有点小激动，但是由于环境 材料有限，不是特别成功(当然扯这么多就是为了不让你们知道是我技术有限😂) ... 好了 第一次用这个软件，感觉不错，期待我的第二次成品 么么哒😘
| 五花肉 | 一斤左右(可按人员定) |
| 菜籽油 | 滚下锅就行 |
| 干辣椒 | 2个(个人口味) |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 葱(个人爱好可以换芝麻，香菜) | 1根 |
| 冰糖 | 5颗(个人口味) |
备好所需的作料等开锅
切好肉，沥干水，可以绰水，根据个人爱好，我没有绰水
开火，少倒点油，滚下锅就行，太多了腻，也可以不放油，把肉煎出油
把肉摊开，翻炒至金黄放白酒烧一下(可以去腥味)放酒点火的时候注意安全
肉起锅，就用煎肉出来的油炒冰糖，小火炒化了，(别炒过了，过了苦的)就放生抽老抽八角香叶辣椒葱白生姜大蒜下锅，然后放入之前备好的肉，翻炒至肉都上色就加入开水(必须开水，冷水肉会冷缩，不好吃没肉感)
加入开水，小火慢炖，时间自己掌握
炖的差不多就尝下味道看看差不差盐，口味偏重的可以加点，一般的话就建议别加了，因为后面收汁会咸
大功告成，起锅，撒点葱花。漂亮吧，可以根据个人爱好撒点香菜，芝麻什么的，总之来说自己还是比较满意，就是糖炒过了有点微苦，各位亲特别注意哦
最后祝你们吃嘛嘛香。👄
炒糖一定别炒过了，深有体会炒过了的感觉，没人打下手的情况下，一开始就要把开水备好。最后就是别吃撑了，哈哈😄