自从做了酒酿无油松饼之后发现用酒酿米做点心绝对是加分项
依然是快手马芬 依然只用一个盆儿
香蕉和酒酿米会擦出啥样的火花 光想想就要昏倒
而且我是很喜欢咬米的～那口感特别满足
我用的自制血糯米酒酿 普通酒酿同理
香蕉切小小块 与鸡蛋搅拌均匀 过程中用手持打蛋器碾碎香蕉 若香蕉不是熟透状态 就要切的更小 或压成泥保留颗粒即可
加入植物油、奶 搅拌均匀
倒入低粉、泡打粉、糖、盐 后用刮刀翻拌
翻拌三四下 大致均匀
加入酒酿米（酒酿米尽量去掉多余水分 最好只保留米的部分 见小贴士）
继续用刮刀翻版均匀 180度 20分钟
☺️
外售酒酿的水含量会多一些 如果不能做到保留米 应适当减少配料中奶的可数