素炒扁豆

素炒扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   洗净豆角，掰成小块。葱切末，蒜拍扁备用

2. 第2步.

   油锅下花椒，炸出香味，滤出花椒。加入葱花炝锅

3. 第3步.

   翻炒两下葱花之后，放入豆角。

4. 第4步.

   翻炒豆角之变色，加入酱油，翻炒几下之后，倒入凉水没过豆角。

5. 第5步.

   闷豆角十分钟（不放心的，可以多闷会儿）。之后开大火收汁。放入蒜末，盐调味。