八寸可可大戚风蛋糕

八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   以下是所有要用到的东西

2. 第2步.

   每种材料放多少都有标注

3. 第3步.

   先加60g油进行搅拌

4. 第4步.

   晒可可粉

5. 第5步.

   然后加面粉，先切拌，再翻拌，然后按压盆边，把面疙瘩压碎，不要转圈搅拌，面糊会起筋

6. 第6步.

   拌到没有面疙瘩为止，放一旁备用

7. 第7步.

   加几滴柠檬，开始打蛋清

8. 第8步.

   出现这样的泡沫开始加糖

9. 第9步.

   第二次加糖

10. 第10步.

    第三次加糖

11. 第11步.

    OK，这样就是打好了

12. 第12步.

    取一部分和蛋黄糊翻拌

13. 第13步.

    加葡萄干

14. 第14步.

    倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀

15. 第15步.

    倒入模具 开始震模 送入烤箱150度 50分钟

16. 第16步.

    出烤箱震模倒扣

17. 第17步.

    5—8分钟后脱模

18. 第18步.

    撒奶粉 或者淋上一些稍微打过的淡奶油，加水果装饰

19. 第19步.

    完成✅