黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，红辣椒、打算略切。

2. 第2步.

   锅中入油，干辣椒、大蒜、姜片入锅煸炒。

3. 第3步.

   炒出香味后，加入鸡腿块大火快速翻炒。

4. 第4步.

   炒至金黄，加入生抽、老抽、料酒上色。

5. 第5步.

   锅中加水没过鸡块，加入一小块黄冰糖。

6. 第6步.

   水开之后加入香菇，大火煮开。

7. 第7步.

   大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。