面筋吸满了番茄汁，很下饭，软软的，也很适合老人和小朋友吃。
烤麸和番茄切块，木耳和蒜末备用（蒜多点好吃）
油热后放入三分之一的蒜末，爆出香味后放入番茄
把番茄炒软，炒出番茄汁
放入烤麸和木耳，翻炒均匀，然后加入适量的清水。烤麸很吸汤，喜欢软一点的就多放水，不喜欢太软的就少放水。放入适量生抽和白糖后，小火炖5分钟。
放入之前剩下的三分之二的蒜末，翻炒均匀。稍等片刻后放盐出锅，出锅前可以再淋入一点香油。
出锅！开始享用吧，每一块都浸入了美味的汤汁！
我喜欢稍微多放点糖，酸酸甜甜的很下饭。
烤麸是我用面筋粉自己蒸的，做的太软了，有点失败。大家可以买现成的，炒出来后更有型更美观。