土豆干锅

土豆干锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料。

2. 第2步.

   腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3. 第3步.

   土豆切片后过水清楚表面淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4. 第4步.

   锅内倒入油，六成热时，下土豆片。炸到表面微黄时捞出备用。

5. 第5步.

   将洋葱放入锅底部。

6. 第6步.

   炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，后放入蒜片，辣椒，老干妈炒出香味。

7. 第7步.

   加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油。

8. 第8步.

   将土豆片盛入锅中，放少许香葱点缀，在锅底部点一块酒精即可开动。