酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗干净，放入料酒、生姜、花椒，放水里煮15一20分钟左右

2. 第2步.

   捞出后用冷水清洗干净，洗到没有油沫没有胶质为止，剪掉指甲，切半

3. 第3步.

   泡入冰水中，大约3分钟左右，捞出，沥干水份

4. 第4步.

   红辣椒切段，姜片和大蒜少许，白糖10克，醋20克，美味鲜酱油20克，老抽10克，芝麻和柠檬片少许(可根据个人口味添加），加入适量的纯净水，拌入凤爪中

5. 第5步.

   把拌均匀的成品，放入保鲜盒中，封好后放入冰箱冷藏，24小时后风味更佳