蛋料理中的颜值担当 水玉蛋饼

蛋料理中的颜值担当 水玉蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   不粘锅圆形或者玉子烧锅都可，只要好起蛋皮即可

2. 第2步.

   一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋清搅拌均匀，放置消泡

3. 第3步.

   蛋清下锅，摊单面蛋清饼，取出切圆

4. 第4步.

   尽量找比较厚，没什么气泡的地方切出足够的小圆饼，这样粗来的水玉会比较美观

5. 第5步.

   取另一只鸡蛋，混合剩下的鸡蛋黄加入料酒和味淋打匀

6. 第6步.

   将准备好的小圆饼没煎过的那面朝下，按自己喜欢的间隔摆放在煎锅里（摆之前，煎锅内倒一点油，用厨房纸擦匀）

7. 第7步.

   倒蛋液煎成蛋饼，翻面出锅，完成