香港稻香酒家有道煎鲮鱼饼，感觉挺好吃的，回来依葫芦画瓢，做出了这道家常的鲮鱼饼，简单美味。就算家里宴客，也是拿得出的菜式哟，赶紧学起来吧^ω^
把豇豆整根水焯熟即可，水里放些油，盐
紫苏叶切碎，放入鱼茸中搅拌均匀，这是市场买的鱼茸，已有咸味，不用再放盐。
小火慢煎，两面焦黄，怕不容易熟可以拿锅盖盖着煎，火一定要小，注意鱼饼两面翻动下。
快关火前，撒点盐巴在锅里，豇豆有味道点，再撒下芫荽碎，即可上碟。
我煎的稍微火大一点，卖相欠佳，不过也很好吃哒，下饭。😄
