夏日吃姜，大家都知道，醋泡姜也是很美味的吃法。
不过自从爱上酵素后，看见什么都爱做酵素。生姜做酵素当然也非常好啦。生姜红枣鲜酿，生姜红枣陈酿，一起做起来。
菌粉融入温水激活，老冰糖称重放入桶中，加入饮用水，预融。
称红枣，每颗剥开。
鲜姜洗净切片。鲜酿用嫩姜，口感好，陈酿用老姜，效果好
姜，菌粉液，红枣都放入已融老冰糖的酵素桶中，再放入酵素机，选择鲜酿或陈酿程序 每日搅拌2-3次。泡沫较细腻。 鲜酿80小时尝口感，起桶，装瓶
如果是用于感冒，请一定不要加枸杞，有炎症是不可以吃枸杞的，切记。