卤水鹌鹑蛋

卤水鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先洗干净鹌鹑蛋，凉干

2. 第2步.

   把所有香料放锅里，放水烧开！转小火煮半小时左右

3. 第3步.

   做好调料，先在碗里调好，加上烧开的香料水！搅拌一下倒下锅，试一下味道，不够咸就加盐，太咸就加糖或水，中和一下。

4. 第4步.

   不用先煮好蛋，等调料汤开了直接把蛋放下，水开后关火，焖熟就可以了，中途可以再开火烧开后关火继续焖，这样蛋就不会老！又省时省力！适合懒人！确定蛋熟后，可以敲碎一下壳，泡过夜就可以吃