热锅凉油,油冒烟以后,把切好的蒜瓣丢进去炸香,然后倒入青椒爆炒! 待青椒表皮皱掉,加入洋葱!炒软以后,加盐和一勺蚝油!倒入打好的蛋液,炒到鸡蛋凝固! 加一点生抽!鸡蛋炒出小结痂,就香气四溢了!
忘记拍照了,这是成品图
蚝油一勺就可以啦