凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切段隔水蒸透。

2. 第2步.

   放凉后手撕成丝状装盘。

3. 第3步.

   蒜泥、香菜碎加醋、麻油、盐混合拌匀，浇在撕好的茄丝上拌匀即可。