蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的食材和调料

新良低粉260g
黄油120g
细砂糖70g
全蛋液60g
蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,用手动打蛋器搅拌顺滑

  2. 第2步.

    将细砂糖加入黄油,拌匀即可,不要打发

  3. 第3步.

    低粉过筛加入,蔓越莓干切碎加入,拌匀面团

  4. 第4步.

    利用保鲜膜将混合面团整成大致的长方条,放入冰箱冷冻30-60分钟,冻硬好切即可。

  5. 第5步.

    冻硬的长条面团切片,铺在铺好油纸的烤盘上

  6. 第6步.

    烤箱预热。中层,180度,上下火,35-40分钟,饼干边有少许焦黄色即可

小贴士

1、面粉吸水性延展性不同,面粉用量有差别。可以先加入稍低于配方量的面粉,面团拌匀的过程中实际调整。
2、温度及时间自行把控。放凉后要密封保存,如果回潮可以放入烤箱再烤几分钟。

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