原谅我今天炒土豆丝心血来潮，想记录自己的土豆丝过程，吃完了才有的念头，所以没图片。只能详尽的说一下啦
第一步，先把土豆切丝，用水洗过，滤净水。
第二步，把肉末，辣椒，葱切碎。然后锅里烧油，放肉末，为防止肉粘锅，用铲子不断翻炒。
第三步，油和肉熟了之后，加一点花椒粉，再把葱和辣椒放进去，炒几下，再加土豆丝翻炒。
土豆丝翻炒一会儿加白糖，料酒，生抽，醋和盐。土豆丝变色即可关火。火候不要太大，不然不脆。
