煮焦糖返砂（结晶）怎么办

煮焦糖返砂（结晶）怎么办的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量水

2. 第2步.

   把水加入锅子

3. 第3步.

   水深稍稍盖住糖就可以了

4. 第4步.

   开中火 边煮边晃动锅子 晶体会慢慢融化到水里

5. 第5步.

   或者盖锅盖 利用水蒸气融化糖晶也行

6. 第6步.

   慢慢的 开始冒密集的泡泡了 就会重新开始熬焦糖的过程

7. 第7步.

   煮的过程中依旧需要不停晃动锅子

8. 第8步.

   熬到这种琥珀色就可以离火了

9. 第9步.

   如果做焦糖奶油酱 这一步就可以添加奶油了

10. 第10步.

    并且搅拌 小心烫伤 这个过程会释放大量的热量