(消耗红枣)快手红枣蛋糕

(消耗红枣)快手红枣蛋糕的做法
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(消耗红枣)快手红枣蛋糕的做法说明

做了红枣马蹄糕,只用了红枣水,半斤煮熟的红枣就剩着了。于是加入牛奶,打成了红枣泥,本来想做戚风,但是红枣量有点大。于是才有了以下信手胡来的快手红枣蛋糕,没有额外加糖了,红枣本身已经足够甜腻。

(消耗红枣)快手红枣蛋糕的食材和调料

煮熟的无核红枣250g
鸡蛋3个(57g左右)
3g
黄油30g
玉米30g
纯牛奶150g
泡打粉4g
低筋粉70g

(消耗红枣)快手红枣蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    熟红枣加入牛奶,用料理机打成浆。

  2. 第2步.

    鸡蛋打散后,混入1红枣浆中

  3. 第3步.

    低筋粉泡打粉混合均匀,混入2,翻拌成无粉状

  4. 第4步.

    提前加热溶解黄油,混入3中,翻拌均匀,再拌入玉米油,翻拌均匀

  5. 第5步.(消耗红枣)快手红枣蛋糕的做法步骤 第5步

    烤箱预热175℃,将5全部倒入28*28金盘中,烤15分钟,出炉。

  6. 第6步.(消耗红枣)快手红枣蛋糕的做法步骤 第6步

    冷却后,拿自己喜欢的小切模切出小蛋糕。我用的是这个小模。

小贴士

不需要糖,个人觉得已经够甜了。而且我还加了盐,不加口感会更甜。喜欢加盐后的味道!

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