咖喱白芦笋浓汤

咖喱白芦笋浓汤的做法
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咖喱白芦笋浓汤的做法说明

难得买到白芦笋,拿来做牛排配菜没想到小朋友不爱吃;剩下的做成咖喱浓汤倒是大受好评,看来这食材调味重一点更好吃...

咖喱白芦笋浓汤的食材和调料

芦笋120克
鸡肉丝(可选)随意
日式咖喱1方块
牛奶250ml
黄油10克

咖喱白芦笋浓汤的做法步骤

  1. 第1步.

    白芦笋用蔬菜刀削去外皮,尤其是尾部较老的部位;也可以只取上半段带尖、较嫩的部分;

  2. 第2步.

    锅中倒入牛奶,煮开后放入1小块黄油增香;加入咖喱块,与牛奶溶合成汤汁;

  3. 第3步.

    将白芦笋和鸡肉丝放入汤里,文火煮2分钟,最后按需调整味道即可。

小贴士

白芦笋清爽甘甜,膳食纤维柔软可口,能增进食欲帮助消化;还是叶酸及维生素A、B、C的绝好来源...最好用日式咖喱调味,口感比较温和。

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