珍珠丸子｜美食台

珍珠丸子｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡水3～5小时，捞出沥干；

2. 第2步.

   五花肉切成丁，再剁成泥；

3. 第3步.

   肉泥里加盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味；

4. 第4步.

   马蹄和葱白切成细末；

5. 第5步.

   马蹄末、葱白末放入腌好的肉泥里，加入蛋清、生粉，搅拌均匀；

6. 第6步.

   捏出丸子，外层裹上糯米；

7. 第7步.

   水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15～20分钟；

8. 第8步.

   出锅前撒上葱末。