野生菌的味道非常鲜美，口感也非常鲜嫩，尤其还有很高的营养价值。
野生红蘑富含多种氨基酸，维生素，蛋白质，很多都是人体所需的营养，主要是菌类的营养人体吸收最快。能够提高免疫力，预防衰老，红蘑还有补血的功效，听说还有抗癌的运用，想想如果身体好，身体营养不缺失，应该会有这个效果。糖尿病人要多多食用，有辅助治疗的功效。
蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。
清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。
切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用
1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。 2、闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。 3、加配菜后放盐、酱油、翻炒到蘑菇熟。 4、用凉水冲来少量淀粉勾芡，翻遍几下出锅。 蘑菇的做法很多，味道也非常好❤❤
最后可以放点淀粉勾芡