简单易做，非常适合小朋友口味的一道下饭菜。
先将鸡翅洗净沥干水分，划刀。
然后放入盐，生抽，老抽，料酒腌制10到15分钟，入味。
放少许油，倒入鸡翅煎到两面金黄，加入生姜、蒜末、剁辣椒翻炒，然后加水没过鸡翅，盖上锅盖煮到收汁。
最后起锅装盘撒上葱花！
如果怕鸡翅腌制咸味不够，可以在开始放油的时候再加入少量的盐，或者是用剁辣椒代替，因为剁椒里面有足够的盐分。
