这个方子是吐司的方子,但是我每次做面包都用这个,万能方…面包烤后很软气孔组织都很好,但是发酵后可能面团比较湿建议放点油或者洒点干粉(不要太多影响口感)
将所粉类材料放一起搅拌均匀
把湿类材料倒入,丢入面包机搅拌,我一般都用3次搅拌程序,第三次的时候再放黄油,低温发酵
发酵至2倍大小用手指按一下不反弹不回缩就可以了,发酵要有湿度更好,拿出来分团定型5分钟,排气定型做成长条弯成U行进行第二次发酵大概1小时左右,烘烤150度20分钟就可以了!