忙碌的早晨，一直在寻找简单快捷的营养早餐，待我的手工吐司（自制吐司比超市买的含糖量少，不发虚，拉丝效果好）做的游刃有余时，就围绕面包片开始做色彩丰富，唤醒大脑的美食。
不沾锅（宜家7.9元一个，超级便宜还好用）倒入油，面包片挖洞，放锅内，同时打入一个蛋。
全程小火，因为面包是熟的易糊，只要中心有小火，足够煎熟鸡蛋。待鸡蛋凝固，用铲子翻面继续加热，鸡蛋几分熟，根据自己口味习惯决定。
利用锅底仅有的剩余油，将青豆入锅，可以听到滋啦滋啦地声音，同时锅中心可以烘一下挖出的面包小方块。
装盘，挤上番茄沙司，撒上黑芝麻，配青豆。
全过程一定小火。
别看我写煎，感觉油腻腻的，其实油放的特别的少。
配牛奶或者果蔬汁均可。。。