狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)

狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法
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狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法说明

在奶奶那个年代,大酒楼会将剩饭剩菜买给老百姓。
大酒楼含有山珍海味的剩饭剩菜,对于贫苦老百姓来说,可是难得的美味。
于是,他们就加工得出了这味狗仔粥。
里面真的没有狗。

狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的食材和调料

腊肠一根
虾米
萝卜干
粘米粉250g
盐油

狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤

  1. 第1步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第1步

    腊肠萝卜干切粒,虾米洗净沥干。葱切葱花。

  2. 第2步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第2步

    不开火,锅浇油。

  3. 第3步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第3步

    将粘米粉,虾米,萝卜干粒,腊肠粒愉快倒入。

  4. 第4步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第4步

    慢慢加水搅拌成粉浆,别太稀了。

  5. 第5步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第5步

    开火加热翻炒,成如下这个样子,略略成团就可以了,不要全熟,不然等下捏不了形。

  6. 第6步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第6步

    把把上一步的粉团捏成这个样子(别捏太实,难熟口感还不好)

  7. 第7步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第7步

    煮水,水开之后扔进去,熟了之后就放点盐糖味精。

  8. 第8步.狗仔粥(没有狗啦 广州传统小吃)的做法步骤 第8步

    噔噔噔~

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