卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   预备香料。肉用温水煮开，去沫，捞起放入卤锅中。

2. 第2步.

   另用锅将糖用温油炒至胭脂色

3. 第3步.

   肉中加入刚才炒好的糖上色

4. 第4步.

   香料炒香，加入锅中，加花椒、姜，加温水煮，煮开后加料酒。炖约两小时