
夏季是吃桃子的季节,喜欢黄桃馥郁的香气也喜欢蜜桃清新的味道,把二者混合在一起做成罐头,更是别有一番风味。
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1、桃子要选择硬的,汁水多的桃子一煮就不成形了,硬桃子煮完口感是很有韧性的脆。
2、脆的桃子都很酸,不要不舍得放糖,冰镇后甜度还会减少。
3、水的量大约跟桃子齐平,煮的过程会蒸发掉一部分,桃子还会出汁基本就抵消了。这样桃罐头能浸没在汤里口感好。
4、桃子罐头一定一定要冷藏以后再吃,不信你就尝一口刚煮好的再尝一口冰镇过的,看看哪个好吃╭∩╮(︶︿︶)╭∩╮
5、罐头冰镇好每次食用的时候用干净的勺子舀出来,剩下的继续密封冷藏。因为没有各种添加剂,存放最好不要超过3天。

黄桃和蜜桃刷洗干净表皮。

削去外皮。

去核切块。

全部切好混合均匀。

加冰糖和适量水。

敞口大火煮10-15分钟,撇去浮沫。根据桃子的硬度自行调整时长。

冷却后放冰箱冰镇食用。

吃的时候用干净的勺子舀出来,剩下的密封冷藏。