黄鱼烧豆腐

黄鱼烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   主要材料备齐；

2. 第2步.

   豆腐切小块，葱姜切丝，干红辣椒略切，蒜瓣切开备用；

3. 第3步.

   黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分，抹上层淀粉；

4. 第4步.

   炒锅入油烧至冒烟，下黄鱼煎至双面金黄；

5. 第5步.

   下葱姜蒜、干辣椒爆香，加水没过鱼身煮开；

6. 第6步.

   加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味；

7. 第7步.

   放入豆腐，盖上锅盖小火焖煮约10分钟，大火收汤即可。