猫爪巧克力夹心蛋糕

猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离 蛋清打发 分三次加糖 打发到到有尖角

2. 第2步.

   制作蛋黄糊 蛋黄中加入牛奶 筛入低粉和泡打粉

3. 第3步.

   挖一大勺蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀 搅拌手法注意要用翻切的手法 然后再把混合好的糊倒入剩下的蛋清中翻切拌匀

4. 第4步.

   混合好的糊倒出三分之一 加入可可粉 拌匀

5. 第5步.

   可可糊 倒入裱花袋叫小口 填爪子突出的部分

6. 第6步.

   纯蛋黄糊覆盖中 加入巧克力粒 再覆盖一层蛋黄糊在上面

7. 第7步.

   大概九成满就好 烤箱预热170度 放入烤15-20分钟

8. 第8步.

   敲可爱