免发酵芝士面包

免发酵芝士面包的做法
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免发酵芝士面包的做法说明

偶尔看到一视频,稍微调整了一下。相当美味,松软

免发酵芝士面包的食材和调料

中筋面粉250克
黄油60克
3克
百里香(或者你喜欢的香料)1克
黑胡椒适量
泡打粉4克
切达芝士4片
牛奶130~150克
葡萄干10克

免发酵芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.免发酵芝士面包的做法步骤 第1步

    将泡打粉同面过筛,放入切成下方块的黄油,用手搓,和面融合,放入香料,盐,胡椒,搅拌,再放入切成丁的芝士片。

  2. 第2步.免发酵芝士面包的做法步骤 第2步

    加入三分之二牛奶和面,放入葡萄干,根据面的吸水性加入剩余牛奶,不要太稀。揉到不沾手,扣上盆醒20分钟。

  3. 第3步.免发酵芝士面包的做法步骤 第3步

    再次揉面,表面光泽,整成原型,压成南瓜样。刷上牛奶,预热180度上下火烤30分钟。

  4. 第4步.免发酵芝士面包的做法步骤 第4步

    烤好后敲击有嘭嘭声就好了

  5. 第5步.免发酵芝士面包的做法步骤 第5步

    松软可口,芝士有流动感!

小贴士

和面就像馒头面的干湿度,面包放中层烤,如上色不明显,中途可以再刷遍牛奶。

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