鸡爪木瓜花生汤(独家)

鸡爪木瓜花生汤(独家)的做法
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鸡爪木瓜花生汤(独家)的做法说明

在餐厅喝了一次,觉得很好喝,就尝试在家做做,结果好喝到爆!!

鸡爪木瓜花生汤(独家)的食材和调料

木瓜2斤左右
鸡爪,中等大小8个
瑶柱1粒
红衣花生一抓
无花果干,半干透,大个一点1个
料酒1茶匙
白醋3滴

鸡爪木瓜花生汤(独家)的做法步骤

  1. 第1步.

    将水加料酒煮开,放入对半砍开的鸡爪,等水再沸腾开,捞起备用。

  2. 第2步.

    换上一锅新的水,煮开,放入瑶柱,花生米,无花果,鸡爪,大火煲开。

  3. 第3步.

    煲开后转中火,继续沸腾15分钟左右

  4. 第4步.鸡爪木瓜花生汤(独家)的做法步骤 第4步

    加入削好皮,去了籽的木瓜块,2*4cm左右,煲开后转小火,加白醋3滴。

  5. 第5步.

    转小火煮30~45分钟。

  6. 第6步.

    加盐调味。出锅

小贴士

白醋加入有助于鸡爪软化
无花果的选择很重要,要大个一点,半干的,市场杂货铺有卖

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