香菇鸡汤

香菇鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡切成小块，放入汤锅，加两片姜，加入冷水，尽量多加点，中间就不用再加水了

2. 第2步.

   水开之后，把上面的浮沫撇出来，倒掉就好了

3. 第3步.

   将鸡块捞出，汤锅中鸡汤不动备用。在炒锅里用油翻炒一下，然后放回汤锅。煮开后加入炖鸡料（袋子里有纱布，包好后放入），加适量料酒，姜片再放几片。然后煮上半个小时或一个小时（取决于用的鸡的情况）。

4. 第4步.

   香菇切片或划十字花放入，加少量冰糖或白糖都可以，加少量醋，再煮上半个小时，中间可以改小火。

5. 第5步.

   最后放入适量盐，煮片刻入味，出锅前几分钟加入鸡精（不加也可以），然后食用前可以把姜片和炖鸡料捞出，即可食用。