第一次照着别人的食谱做的 还算不错 第二次 根据自己的口味还有烤箱脾气做做调整 记录下来
| 高筋面粉 | 250G |
| 酵母 | 3G |
| 鸡蛋 | 1个（大概60G） |
| 牛奶 | 100G |
| 糖 | 4G(个人不爱甜的)0-20G随意 |
| 盐 | 2G-10G随意 喜欢咸面包那就多放些 |
| 黄油 | 15G |
| 食用油 | 15G(怕热量高 所以换成一半食用油 黄油 食用油 淡奶油总量30G 自己看着办) |
所有原料称重倒进盆子里 黄油最好软化一下 不要问我为什么不软化 因为俺不记得了😂😂😂
先用筷子搅拌 然后就是各种揉 使劲揉～瘦手臂呀瘦手臂～揉到面团不黏手 也不是很干 的时候就可以了 如果觉得太干了 可以放一点点油多揉一揉
放垫子上揉一揉 擀一擀 分成相同的三等分
擀平 对折 擀平 重复再重复 最后卷起来 放模具里发酵
发酵到磨具九分满 夏天室温大概半个多小时 冬天可以放到烤箱里发酵
烤箱150℃预热 上下火 150°C35分钟 第一次烤了50分钟 外面的表皮很硬 这次好很多 但是依然有一点点硬 个人喜欢这种外皮脆脆 里面超软的 不喜欢得同学可以稍微调整下温度或者时间
可以拉丝哦～超软
这次的面团揉到其实还有一点点粘手就擀制发酵了 因为真的手酸啊～还担心会失败 结果意外的好 比第一次的水分更足一些 可能也有缩短烤箱时间的关系 大家可以多试试