蒸馒头

蒸馒头的做法步骤

1. 第1步.

   安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行😊。融化轻轻搅拌，放10分钟。

2. 第2步.

   称200克面粉放进融化的酵母水中。

3. 第3步.

   用筷子搅拌成这种学花样。

4. 第4步.

   也加进去30可克白砂糖吧！人家都说酵母喜欢白糖，那就送给它呗😊！

5. 第5步.

   左揉右揉反复揉压。

6. 第6步.

   揉光即可。

7. 第7步.

   盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！

8. 第8步.

   大约过了40分钟？反正厨房没开空调，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！

9. 第9步.

   发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。

10. 第10步.

    再换个角度看看，貌似有点小酸味儿？

11. 第11步.

    称出40多克面粉，50克以内吧，哈哈，我第一次做面食物用称称，蛮有意思的，精确点是不是成功的前提呢？这些面粉是反复要揣进发好的面中揉压的！

12. 第12步.

    把面压扁撒点面粉，左揉右揉。

13. 第13步.

    反复把50克以内的面粉一点点揉进去，很舒服很好玩，不是蹂躏，是揉进，面在手上的感觉慢慢曼妙起来，开始的粘手已经慢慢消失。

14. 第14步.

    我揉我揉我就揉！

15. 第15步.

    光洁如期而至！

16. 第16步.

    切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。

17. 第17步.

    蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！

18. 第18步.

    白白胖胖，不错。

19. 第19步.

    掰开细腻无粗大网眼，吃一口面味儿十足！好吃！好看！完美！