喜欢丝瓜的味道，尤其在夏天，绿油油的丝瓜，微甜，带着清新的味道，不用过多的调和它，只是简单的翻炒，就会让把他吃到嘴里的人们感受到夏日的清新，对我而言，丝瓜是独属夏天的蔬菜，在蔬菜堆里并不显眼，软软的，吃到嘴里滑滑的，嫩嫩的，好像六月毕业季的人儿们，从开始到毕业，看似漫长，却又如白马过隙，时光在指缝溜走，嫩嫩的时光离去，而也不知何时，丝瓜伴随着我，送别了夏日，却又不知何时，丝瓜也离了开，接着，我继续，迎来了冬季，裹着厚厚的棉衣，期待着，盼望着，就像毕业的人们憧憬着下个阶段的人生旅途一样，等待着下一个夏天，伴着炎热和明媚的阳光，丝瓜再次来到这里
准备工作 鸡蛋打散，加两汤匙水，搅拌均匀，备用，丝瓜去皮，切段，5厘米左右，泡在水里，备用
煎蛋 油锅倒油，稍微多点，把锅轻轻晃动，让油沾到锅壁上，这样子煎蛋不会粘锅，油温不要过高，下鸡蛋最下面一层会立刻凝固最好，然后用铲子把下面凝固的鸡蛋轻轻翻起，让上层的蛋液到下面，知道鸡蛋全部凝固，出锅，备用
炒丝瓜 炒蛋后的锅不要加油，锅里面没有残油也没有关系，下蒜粒葱粒炒香，丝瓜滤水入锅，翻炒后，丝瓜会出水，多多翻炒，把丝瓜的汁液抄的还剩1/3左右，把鸡蛋放进去一起翻炒，关火，放盐适量，在炒一下，出锅
丝瓜皮比较难削，注意安全