滑嫩Q弹秋葵炖蛋

滑嫩Q弹秋葵炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净放入开水中焯30秒后取出过凉备用

2. 第2步.

   将秋葵切成薄片

3. 第3步.

   将草鸡蛋打入炖盅

4. 第4步.

   倒入清水用筷子轻柔地顺时针搅拌蛋液，过筛一遍会更细腻。 👉🏾鸡蛋与清水比例为1:1，水量多放一点更嫩，炖的时间也要相应延长。

5. 第5步.

   加入一小撮盐（也可不加）

6. 第6步.

   排入秋葵片

7. 第7步.

   盖上盖子大火炖10分钟（没盖子的也可以用保鲜膜蒙住，上面用牙签戳几个洞。）

8. 第8步.

   蛋液凝固后即可取出

9. 第9步.

   淋上六月鲜酱油开吃吧