香草泡芙

香草泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料中～

2. 第2步.

   将黄油，盐和白糖倒入准备好的小锅中，开小火慢慢加热，同时轻轻搅拌，让黄油慢慢融化在水里，切记，不能开大火，以免黄油还没化水先沸腾了‼️‼️‼️‼️

3. 第3步.

   黄油全部融化后，水开始沸腾的时候，将低筋面粉全部倒入。

4. 第4步.

   同时用搅蛋器快速的搅拌，使面粉和水充分混合均匀，然后将炉火关闭。

5. 第5步.

   继续搅拌面糊，将打好的蛋液分三次加入面糊里，搅拌均匀，看不到蛋液，再继续加入剩下的蛋液～要充分搅拌均匀～

6. 第6步.

   直到将面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起来会拉起一段比较长的拖尾，就是面糊最好的状态～一定要手动，不能用电动打蛋器搅拌哦～

7. 第7步.

   将做好的面糊倒入裱花袋中，用裱花嘴挤出一个个泡芙，然后用剩下的蛋液底把泡芙的尖尖按瘪，这样烤出来好看，泡芙之间的间距要大一些，因为一会它会膨胀哦～我没有裱花嘴，直接用裱花袋也是一样的哦～

8. 第8步.

   烤箱预热190度10分钟，放入泡芙，然后190度25分钟上下火，叮～

9. 第9步.

   白糖分三次加入淡奶油打发到9成，加入香草精，倒入裱花袋中，用筷子在底部戳一下，挤入淡奶油～

10. 第10步.

    酱酱～好吃～