芽菜碎米鸡丁

芽菜碎米鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，放料酒，糖，盐，姜，略喂入味去腥

2. 第2步.

   香芹切碎

3. 第3步.

   泡椒切碎

4. 第4步.

   准备好芽菜碎

5. 第5步.

   葱姜切丝

6. 第6步.

   热锅凉油下鸡丁，炒到鸡丁发白，放少许料酒。

7. 第7步.

   将鸡丁内水分和料酒耗干，放入葱姜，用锅内的油爆香，放入泡椒爆出香气

8. 第8步.

   一直中火，放入芽菜碎，将每个鸡丁都裹上芽菜

9. 第9步.

   放入芹菜碎，翻炒，如果口重，放少许盐，芹菜断生后出锅