本人是黄焖鸡的忠实爱好者！大学四年吃了无数次 每家味道都不一样 但在外面吃多了也总觉得不卫生 也越来越不好吃了～ 所以就上网看看菜谱 自己开始动手做啦！其实发现也蛮简单的呢 营养健康又美味！快快做起来！
鸡腿切块，焯水。
锅烧热放油，下葱姜蒜、干辣椒和八角，大火爆香。
放入鸡块煸炒，炒到肉色变白，加入料酒，继续炒干鸡肉的水分。
加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
加入没过鸡肉的水，大火烧开，后小火焖煮，可以加上自己喜欢吃的菇类啊 土豆啊什么的。
当水快干的时候，放入青椒等，大火快速翻炒出锅，青椒断生了就行。看个人喜好再撒上香菜，完美！旁友们要多吃蔬菜呀，我不欢喜菜品只有单一的颜色，颜色丰富一点也会更有食欲呦！
干香菇要事先用温热水泡发三五个小时，用手触摸感觉完全软化即可，虽然我也还没泡过啦～这次用的金针菇 嘿嘿TAT～土豆放入的时间也要注意，放早了会煮烂变得黏糊糊的。好吧，新手做菜手忙脚乱的，没图哈。嗯，自我感觉还是八错哒！
