燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）

燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好做冰粉的模具（我用的是制作球形冰块的模具），也可以使用碗等家里一切可以利用的模具，大致按照1g粉比22ml水的比例混合液体。如喜欢带颜色的粉粉，可以减一点水加一滴食用色素。

2. 第2步.

   盐渍樱花要浸泡四小时，中途换一次水，我不喜欢盐味，就浸泡了12个小时

3. 第3步.

   清水220ml左右，烧开至沸腾

4. 第4步.

   白凉粉9g，可以加入1g薄荷粉，不喜薄荷味的也可以不加。将混合好的粉粉与步骤3的开水混合，搅拌至融化

5. 第5步.

   将步骤4的混合液体倒入模具中，放入樱花。这一步可以随意搭配，我分别加入了樱花、桂花、燕窝。

6. 第6步.

   盖上盖子，利用漏斗继续加入步骤4的液体直至灌满模具

7. 第7步.

   灌满后要挤出一点水，这样做出来的水信玄饼有支点、不容易滚来滚去

8. 第8步.

   静置放凉，脱模。传统的吃法是加入熟黄豆粉和液体红糖，其实完全可以靠个人口味发辉，不加配料也好吃。