炸牛奶

炸牛奶的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋清和淀粉以外的东西都混合，小火加热 边搅拌

2. 第2步.

   淀粉加适量水融化 慢慢加入刚才的牛奶液里 继续加热搅拌 会发现变浓稠了

3. 第3步.

   煮开后 慢慢加入蛋清 一定要持续搅拌 感觉完全融在一起了 可以关火了

4. 第4步.

   装入容器冷藏至凝固 就行了

5. 第5步.

   开始制作炸液，也可以直接买炸粉

6. 第6步.

   其他食谱里说 面粉 淀粉 清水 5:1:4。我感觉是不行的。 淀粉一定要多 要很稠 沾上之后才炸的起来