红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净切麻将块，入清水浸泡15分钟去除血水，取出沥干水

2. 第2步.

   锅放油烧至七成热，放入冰糖小火加热，边加热边搅动至冰糖基本融化

3. 第3步.

   放入肉大火翻炒至肉红亮时加葱姜蒜和水，水要多一点，没过肉块。

4. 第4步.

   改小火焖一小时，中途加入老抽翻炒一下。