香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿买的时候尽量让卖家剁小小的，这样入味好！

2. 第2步.

   热锅倒入花生油，放入葱姜蒜爆香，再放干红辣椒，花椒，大火倒入鸡肉煸炒，淋上料酒，生抽，老抽，辣椒油，一直大火煸炒一会！

3. 第3步.

   接着往锅里加上淹没住鸡肉的水，放入泡开切片的香菇，盖锅盖转中火炖15分钟左右，当汤汁不多时，真的只剩很少的时候倒入切丝的青椒，加鸡精，少量盐炒到没汤汁出锅！（口味淡的人可以不加盐）

4. 第4步.

   搭配米饭馒头都好吃😄