这是最简单的,基本都可以做的。主要控制火候
首先把鱼洗干净
加盐和姜腌制半个小时,盐可以稍微多点
热油下锅。煎鱼千万不能大火,中小火慢慢煎。等到一面有点熟了,干了。再翻面。
完成了,上菜啦
煎鱼千万不能一直翻。要等到一面有点熟了脆了的感觉才能翻