炸鲜奶

炸鲜奶的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好，蛋清和蛋黄分好备用。

2. 第2步.

   把蛋清，砂糖，炼乳用打蛋器搅匀，倒入牛奶，搅匀后过筛到奶锅里。

3. 第3步.

   小火加热，要不断搅拌，千万别离开炉前，不能糊了锅。

4. 第4步.

   找个长方形的保鲜盒，垫好保鲜膜，比较好脱膜。盖好盖子放凉，放冰箱两小时以上。

5. 第5步.

   蛋白打散，面包糠放盘中备用。把定好型的奶糕，切成食指长短的大小。先在蛋黄里滚一下，再滚一层面包糠。

6. 第6步.

   油锅里热油，炸到外皮金黄。用厨房用纸吸去余油即可。