蓝莓糖浆

蓝莓糖浆的做法步骤

1. 第1步.

   将蓝莓洗净，用厨房纸吸干表面水份；倒入可熬制果酱的容器内（我用的是dansk锅），倒入白砂糖150g；轻微拌匀放入冰箱，过夜。

2. 第2步.

   加入200g水；中大火煮至沸腾后转中小火煮15分钟；途中应把浮沫捞出。

3. 第3步.

   用洗净的筛子放在干净干燥的容器上；用勺子不断盛出；留下滤液。大概就是200ml不到。

4. 第4步.

   这就是做好的糖浆

5. 第5步.

   剩下的蓝莓果肉不要丢弃；再加入100g洗干净擦开的蓝莓，50g冰糖；继续熬煮至果酱状；挤入少许柠檬汁；蓝莓酱即成。