自制彩色凉皮

自制彩色凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉加水和成面团，软硬都可以

2. 第2步.

   加适量水洗面，在水里不停的洗

3. 第3步.

   洗好的面筋过滤出来，留下面水

4. 第4步.

   放着沉淀6小时以上，轻轻撇去上层清水 ，只留下底下的淀粉

5. 第5步.

   蒸面筋

6. 第6步.

   切胡萝卜，也可以换成青菜或者其它蔬菜

7. 第7步.

   加入洁诺斯充电榨汁机中打成胡萝卜汁

8. 第8步.

   过滤出胡萝卜汁加到淀粉里

9. 第9步.

   准备一个可以浮在水面上的不锈钢盘子，盘底抹油

10. 第10步.

    放在水上蒸，是直接在水上，不是蒸笼，中高火一分钟

11. 第11步.

    蒸好把盘子放在凉水上，方便接起凉皮

12. 第12步.

    每层刷点油，防止揭不开

13. 第13步.

    做好的

14. 第14步.

    蒸熟的面筋切丁

15. 第15步.

    加点黄瓜丝、豆芽、花生等调味料拌匀就可以开吃啦